La zucca: ricette del laboratorio del 28 ottobre 2012

A grande richiesta delle mamme partecipanti al laboratorio di domenica 28 ottobre, ecco le ricette se volete provare da sole a preparare i piatti che avete assaggiato. Ringraziamo la Locanda Smeraldi per avercele mandate.

Torta di zucca della Locanda

Ingredienti

• 3 uova intere
• 450g di farina
• 1/2 bustina di lievito
• 125g di latte
• 125g di zucchero
• 1/2 kg di zucca pulita (peso a crudo)

Cuocere la zucca la forno con un po' di zucchero. Frullare la polpa e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Informare a 165°C per 40 minuti.

Gnocchi di zucca della Locanda

Ingredienti

• 1 Kg di patate pulite (peso a crudo)
• 1 Kg di zucca pulita (peso a crudo)
• 2 uova
• Farina quanto basta